Det er ikke kun mængden af det fedt, du spiser, der har betydning for sundheden. Det betyder også meget, hvilken type fedt du spiser mest af.

Det fedt der er i vores mad består af en blanding af mættet og umættet fedt samt kolesterol.

Mættet fedt øger mængden af kolesterol i blodet og giver en dårligere regulering af dit blodsukker.

Umættet fedt nedsætter mængden af det skadelige kolesterol og kan give en bedre regulering af blodsukkeret.